說到美味又健康的飲品
第一個(gè)跳出我腦海的就是酸奶
酸甜可口又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)
還不用擔(dān)心長肥膘(簡直完美)
喝酸奶也順勢(shì)成為健康潮流!
餐前飯后、早起時(shí)、晚睡前
無論哪個(gè)時(shí)間點(diǎn)
都有人忍不住喝上一盒
想喝就喝的感覺是很暢快
但攝入效果卻不一定適合你
對(duì)的時(shí)間吃對(duì)的食物效果才讓人滿意
酸奶雖好,攝入時(shí)間也是有講究的
不同時(shí)間喝,效果大不同
今天就跟大家科普一下~
需求不同,喝酸奶時(shí)機(jī)不同
有的人說酸奶要早上喝才健康,還有人說酸奶一定要晚上睡前喝營養(yǎng)才能吸收得更好。
到底酸奶到底什么時(shí)候喝呢?營養(yǎng)師推薦:應(yīng)該根據(jù)自己的營養(yǎng)需要,選擇不同的喝酸奶時(shí)間!
/ 01 補(bǔ)充益生菌,要空腹喝 /
酸奶中的益生菌喜歡酸度小的環(huán)境,若要想補(bǔ)充體內(nèi)益生菌,空腹時(shí)喝較好。
人在空腹的時(shí)候胃酸分泌很少,尤其是早晨,胃中的酸度沒有那么大,酸奶中的益生菌通過胃達(dá)到腸道的幾率就會(huì)大些。
兩餐之間的時(shí)候胃酸分泌也相對(duì)較少,所以在兩餐之間喝酸奶,益生菌也比吃飯的時(shí)候喝通過的機(jī)率大。
不過用酸奶補(bǔ)充益生菌有些杯水車薪,因?yàn)樗崮讨械囊筮_(dá)到的益生菌數(shù)量僅為有效補(bǔ)充益生菌數(shù)量的百分之一。所以喝酸奶只能起到適當(dāng)補(bǔ)充體內(nèi)益生菌數(shù)量的作用。
注意:患有胃酸分泌過多、胃炎、胃潰瘍的人,盡量不要空腹喝酸奶噢,避免酸奶對(duì)胃產(chǎn)生刺激。
/ 02 健康減肥,要餐前喝 /
有研究發(fā)現(xiàn),餐前半個(gè)小時(shí)喝些乳制品可以讓餐后血糖更平穩(wěn),減少脂肪的囤積。
而且餐前喝一些酸奶可以減少饑餓感,吃飯的時(shí)候就可以比較理智,會(huì)偏向選擇更健康的食物也不會(huì)吃過量,從而減少熱量的攝入。
注意:只喝酸奶并不能減肥,甚至還會(huì)發(fā)胖,合理控制飲食才是關(guān)鍵!
/ 03 健身增肌,要運(yùn)動(dòng)后喝 /
如果想達(dá)到增肌的效果,可以在運(yùn)動(dòng)之后再喝,這個(gè)時(shí)候酸奶中的糖會(huì)刺激胰島素分泌量增加,從而促進(jìn)蛋白質(zhì)合成肌肉。
/ 04 補(bǔ)鈣、助睡眠,要睡前喝 /
酸奶中含有豐富的鈣元素,夜間不再進(jìn)食,身體不能從食物中補(bǔ)充鈣,血鈣濃度會(huì)下降,這個(gè)時(shí)候喝些酸奶可以減少身體生長時(shí)動(dòng)用骨骼中的鈣。
同時(shí)鈣能夠幫助我們調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮,在夜間使人的神經(jīng)放松下來更好的進(jìn)入睡眠的狀態(tài)。
/ 05 促消化助吸收,要隨餐喝 /
酸奶的酸酸味道是因?yàn)槠渲泻写罅康娜樗?,乳酸可以幫助增加腸道中的酸度,促進(jìn)身體對(duì)吃進(jìn)去食物的消化,同時(shí)還能幫助機(jī)體對(duì)鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
記住五點(diǎn)選出好酸奶
酸奶中除了含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,還含有鈣和乳酸菌等營養(yǎng)成分,以乳酸為首的多種有機(jī)酸、抗菌肽、胞外多糖等功能成分,同時(shí)酸奶在發(fā)酵過程中也會(huì)使B族維生素含量增加。
/ 一看是否含有“活菌” /
酸奶是經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵的乳制品,根據(jù)是否經(jīng)過巴氏殺菌熱處理,可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶。
兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”,而其余營養(yǎng)成分差別不大。
如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處,建議選擇低溫的含有活菌的酸奶。
如果不需要活菌,則常溫酸奶更有優(yōu)勢(shì)。比如它更適合學(xué)生或者外出旅游者,因?yàn)槌厮崮滩挥美洳?,可以長時(shí)間放置。
注意:在超市挑選酸奶時(shí)可以留意一下酸奶的存放位置,放在冷藏柜中冷藏的一般都是有活菌的噢~
/ 二看“益生菌數(shù)量” /
按照菌種的不同,酸奶可分為兩大類:普通酸奶,僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);益生菌酸奶,除了含有上述菌種外,還含有其他乳酸菌,如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。
益生菌酸奶可以更有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生物的平衡,但是市面上并非所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量,所以選擇時(shí)要特別留意。
普通酸奶雖然沒有特殊的益生菌,但營養(yǎng)價(jià)值不能被忽視,它可以讓我們獲得蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素,促進(jìn)消化吸收。
/ 三看“蛋白質(zhì)含量” /
選購酸奶時(shí),要查看包裝,蛋白質(zhì)含量≥2.3%的產(chǎn)品,內(nèi)容物黏稠或呈凍狀,這樣可以基本斷定它屬于酸奶。
有些產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量≥1.0%,呈液體狀,內(nèi)容物比較稀,它們并不是酸奶,而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發(fā)酵劑制成的,叫酸乳飲料或乳酸菌飲料,含糖量往往較高。
/ 四看“碳水化合物含量” /
一般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%,有些產(chǎn)品甚至?xí)哌_(dá)15%。
從健康角度考慮,建議大家購買蛋白質(zhì)高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。特別是肥胖、正在減肥的人,應(yīng)該特別注意。
注意:在配料表里,成分越排在前面代表其含量越高。
/ 五看有沒有“味”字 /
通過調(diào)味獲得水果口味的酸奶和添加真實(shí)水果的酸奶的區(qū)別,在一個(gè)“味”字。
“草莓風(fēng)味”酸奶是通過添加食用香精、色素等添加劑而獲得草莓口感,但不含草莓。
而“草莓果?!彼崮痰让Q中不含“味”字的酸奶,其配料才含有真正的草莓果?;蚬u。
注意:市面上的添加了其他成分的風(fēng)味酸奶,通常糖含量很高,這會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值下降許多,所以更推薦喝簡簡單單的原味酸奶~
一杯酸甜可口的酸奶
加上一片三明治、幾瓣水果、三五顆堅(jiān)果
就是一頓完美的早餐!
美好的一天從認(rèn)真吃早餐開始!
早上醒來
清晨愜意的陽光灑在餐桌上
和家人圍坐在一起
享用一頓營養(yǎng)美味的早餐
看似簡簡單單的生活日常
平凡又珍貴~